【印聯(lián)傳媒資訊】海底撈是傳統(tǒng)企業(yè)里把“團(tuán)隊(duì)第一，產(chǎn)品第二”做到極致的公司。
具體說(shuō)來(lái)，一句話：把員工當(dāng)人
人想的需求當(dāng)中，最高級(jí)，最根本的，是別人的尊重。這不在于你能給員工多少錢，而在于能讓他感受你對(duì)他的關(guān)心和照顧。
餐飲行業(yè)大多包吃包住，但很多餐飲企業(yè)讓服務(wù)員住的是地下室，吃的是店里的伙飯。
相比之下，海底撈的宿舍好了好幾個(gè)檔次。
首先，這是有物管的小區(qū)，雖然擠一點(diǎn)，但是檔次是高的。其次，房間有電腦，有wifi。而且，海底撈的服務(wù)員不用自己洗衣服，有阿姨洗，吃飯也是由阿姨做菜。
海底撈的新員工培訓(xùn)，甚至?xí)淘趺从肁TM機(jī)，怎么辦地鐵卡等。原因很簡(jiǎn)單，這家公司的員工，有一部分來(lái)自農(nóng)村，這些最基本的培訓(xùn)，能幫助他們迅速融入一個(gè)城市，同時(shí)沒(méi)那么孤獨(dú)。
創(chuàng)始人張勇很自豪地說(shuō)：一個(gè)人在海底撈上班至少要在三個(gè)月以上才算是海底撈的員工。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)算的話，海底撈的員工流失率是非常低的，而且我們的干部流失率幾乎為零。
“這些年來(lái)，我最自豪的就是海底撈員工的忠誠(chéng)度，因?yàn)檫@個(gè)忠誠(chéng)度，實(shí)際上是員工用心服務(wù)顧客的基石。發(fā)現(xiàn)一些顧客不滿意的地方，員工會(huì)去彌補(bǔ)，這個(gè)是我很滿意的。”
農(nóng)民工的晉升機(jī)會(huì)比MBA大
“當(dāng)他（員工）把心放在工作上的時(shí)候，他就會(huì)替你去揣摩顧客的心思。支持海底撈發(fā)展的根本，從來(lái)不是錢，而是員工。”——海底撈創(chuàng)始人，張勇
除了人性化的管理，最吸引海底撈員工的，是透明而高效的晉級(jí)制度。海底撈非常注重自己培養(yǎng)干部，據(jù)了解，其管理層都是從基層提拔上來(lái)。
為此，他許諾：在海底撈做店長(zhǎng)超過(guò)一年以上，不論什么原因走，海底撈都要給8萬(wàn)元“嫁妝”。
他說(shuō)：“海底撈工作太繁重，能在海底撈做到店長(zhǎng)以上的，對(duì)這里都有相當(dāng)貢獻(xiàn)。所以不論什么原因走，我們都應(yīng)該把人家的那份給人家。小區(qū)經(jīng)理走，我們給20萬(wàn)；大區(qū)經(jīng)理以上走，我們會(huì)送一間火鍋店，差不多800萬(wàn)。”
因此，中國(guó)餐飲行業(yè)員工的平均流失率為28.6%，而海底撈員工的流失率則能控制在10%以內(nèi)。
甚至在海底撈流行這樣一個(gè)說(shuō)法：農(nóng)民工的晉升機(jī)會(huì)比MBA大。
海底撈的成功，再一次說(shuō)明：企業(yè)真正強(qiáng)大的是它的員工，員工強(qiáng)，才有利潤(rùn)強(qiáng)。企業(yè)把重點(diǎn)從利潤(rùn)轉(zhuǎn)移到員工身上，整個(gè)企業(yè)將會(huì)產(chǎn)生難以想象的效益。
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